Förvandla de viktiga smakerna av fall i denna fantastiska tårta komplett med pekannötter som garnering.
Utbyte: 10 - 12 portioner Förberedelsetid: 1 timme 0 minuter Tillagningstid: 0 timmar 40 minuter Total tid: 1 timme 40 minuter Ingredienser Apple-Cinnamon Layer Cake Matlagningsspray 3/4 c. pekannhalvor 3 c. helmjöl, sked och jämnat 2 1/2 tsk. mark kanel 1 tsk. Kosher salt 1 tsk. bakpulver 1/2 tsk. mald muskotnöts 1/4 tsk. markkryddor 1 c. packat ljus brunt socker 1/2 c. granulerat socker 3 stora ägg 3/4 c. rapsolja 3/4 c. osötad äppelmos 1 tsk. rent vaniljextrakt 4 c. tärnad skalade äpplen, såsom Pink Lady eller Granny Smith (från 2 stora äpplen) Saltad karamell Frosting 3/4 c. socker 3/4 c. tung grädde 2 tsk. rent vaniljextrakt 1 c. (2 pinnar) plus 2 msk osaltat smör vid rumstemperatur 1 tsk. Kosher salt 3 c. konfektyrs sockerbeskrivningar- Värm ugnen till 350 ° F. Smörj 3 (9-tums) runda kakapannor och linbottnar med pergament.
- Sprid pekannötter på en kantad bakplåt och toast precis tills den är doftande, 7 till 8 minuter. Cool, hacka sedan.
- Vispa ihop en mjöl, kanel, salt, bakpulver, muskot och krydda i en skål. Pisk socker, ägg, olja, äppelmos och vanilj med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de kombineras, 45 sekunder till 1 minut. Sänk blandarens hastighet till låg och tillsätt långsamt mjölblandningen, skrapa ner sidorna på skålen efter behov. Vik i äpplen och pekannötter. Dela smeten mellan förberedda kokkärl. Grädda tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent, 18 till 20 minuter. Kyl i kokkärl på trådhyllor 5 minuter, och vänd sedan in i racken för att svalna helt.
- Gör glasyr: Kombinera socker och 6 msk vatten i en liten kastrull. Koka upp på medelhög värme och koka utan omrörning tills blandningen blir en mörk bärnstensfärgad, 10 till 12 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt långsamt grädde och vanilj under omrörning med en träsked tills den är jämn. Kyl 30 minuter. Pisk smör och salt med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, 3 till 4 minuter. Sänk hastigheten till låg och tillsätt långsamt konfektyrsocker, skrapa ner sidorna efter behov. Tillsätt långsamt kyld karamell. Öka hastigheten till medelhög och slå tills den är fluffig, 1 till 2 minuter. Kyl upp 30 minuter.
- Placera ett tårtlager på ett kakestativ eller serveringsfat och toppa med 3/4 kopp salt karamellfrostning. Upprepa ytterligare två gånger. Frostsidor med återstående frostning. Garnera med kanderade pekannötter.
