Förläng din njutning av de saftiga, solmogna björnbären med ett läckert kylskydd.
Cal / Serv: 180 Utbyte: 1 Ingredienser 4 c. björnbär 1/4 c. färsk citronsaft 4 bit citronskal 5 bit apelsinskal 1 c. sockerriktningar- Placera björnbär, citronsaft, citron och apelsinskal och 1/4 kopp vatten i en medelhög kastrull och koka på medelhög värme. Sänk värmen till medium-låg och låt sjuda tills bären är mjuka - 10 till 12 minuter. Ta bort citrusskal och rör om sockret.
- Öka värmen till medelhög och låt blandningen återgå till koka. Koka under omrörning ofta tills konserverna har gelat - cirka 7 minuter.
- (För att testa, placera en tesked konserver på en kall tallrik och kyla i 2 till 3 minuter. Om en hud bildas och formen hålls när den skjuts med ett finger, har konserverna gelat.)
- Häll i rena glasburkar och låt svalna till rumstemperatur. Förvara kylt i upp till 3 veckor.
