Förvisa dig fobi av rosenkål med detta välsmakande och enkla recept. Patti Jackson, kock på I Trulli i New York, lägger till pancetta, pinjenötter och pecorino till dessa små kålar.
Cal / Serv: 347 Utbyte: 4 Totaltid: 0 timmar 30 minuter Ingredienser 2 msk. extra virgin olivolja 2 oz. pancetta 1 kg. Brysselkålar 2 oz. pinjenötter 3 oz. Pecorino salt Nymalet peppar Vägbeskrivning- Tillsätt olivolja och pancetta i en medelhög panna på medelhög värme tills den är lätt brunad, cirka 3 minuter. Överför pancetta till en tallrik med en slitssked. boka.
- Lägg till rosenkål i pannan; rör om i 30 sekunder. Tillsätt 1 kopp vatten, täck och reducera värmen till medium-låg. Ånga i 5 minuter. Ta bort locket, öka värmen till medelhög och koka under omrörning ibland tills groddarna är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
- Ta bort det från värmen och släng in pancetta, pinjenötter och ost. Krydda med salt och peppar och servera genast.
