https://eurek-art.com
Slider Image

Kan du använda iskistor för att tina kött?

2020

Man som sätter iskista i bilstam

Du kan använda en iskista för att tina upp kött, under förutsättning att du har tillräckligt med is eller förnybara isförpackningar för att hålla köttet på samma temperatur som ditt kylskåp. Kött tinar om det är över fryspunkten 32 grader Fahrenheit. För att förhindra att skadliga bakterier växer, håll dem under 40 F.

Bibehålla temperaturen

För att upprätthålla rätt temperatur i isbrädan när du tiner kött, skapar du en kall miljö med is, omfrysbara ispaket eller torr is. Torris är extremt kallt, så använd bara några få små bitar, så blir din iskista för kallt för att köttet ska tina. Låt lite ventilation mellan köttet och isen eller ispackarna, så köttet kan nå en temperatur vid vilken det tiner upp. Använd en kyltermometer för att avgöra om kylaren har rätt temperatur mellan 33 och 40 F. Öppna kylaren så sällan som möjligt.

Sanitet och livsmedelssäkerhet

Ditt kött bör vara väl förseglat om du tinar det i en iskista. Förvara originalpaketet i en robust frysväska med dragkedja. Om du lagrar andra matar i iskistan medan ditt kött avfrostar, placera dem ovanför - snarare än nedan - ditt tinande kött, särskilt om det är livsmedel som du kommer att äta utan att laga mat. När köttet är helt tinat, kastar du isen du har använt i kylaren. Om du ser spår av blod på dina återfrysbara isförpackningar, desinficera dem med en lösning av 1 tesked blekmedel till 1 gallon vatten. Rensa också insidan av din iskista genom att torka av den med en handduk och blekmedellösningen.

Tidsöverväganden

Det kommer antagligen ta minst åtta timmar att tina upp ett kilo kött i kylaren. För större nedskärningar, låt 24 timmar för varje 5 kilo kött. Om du har tinat köttet på en säker temperatur kan du hålla kallt nötkött och fjäderfä i kylskåpet under en dag innan du använder det och du kan hålla rött kött i tre till fem dagar. Du kan säkert hålla dem i din iskista även under denna längre tid, förutsatt att du håller temperaturen genom att lägga till färsk is eller byta ut tinade ispaket med nyfrysta, och hålla din termometer i iskistan för att se till att det är kallt tillräckligt.

Julia Louis-Dreyfus delar en uppdatering om hennes cancerbehandling

Julia Louis-Dreyfus delar en uppdatering om hennes cancerbehandling

Hur man gör klibbiga betong

Hur man gör klibbiga betong

Hur man kan tjocka Navy Bean Soup

Hur man kan tjocka Navy Bean Soup