Inspirerad av Sarah Spaughs vinnande cirkel på North Carolina State Fair 2006.
Utbyte: 10 Förberedelsetid: 0 timmar 40 minuter Total tid: 2 timmar 10 minuter Ingredienser 1 recept obakat Perfect Pie Crust 3/4 c. socker 2 msk. majsstärkelse 1 msk. mjöl för alla ändamål 1 c. konserverade söta körsbär 1 1/2 c. färska jordgubbar i skivor 1 1/4 c. färska blåbär 3/4 c. färska björnbär 1/2 c. färska hallon 1 msk. färsk citronsaft Instruktioner- Rulla ut halva degen på ett lättmjöligt ark pergamentpapper till 1/4-tum tjocklek (ungefär en 12-tums cirkel). Montera i en 9-tums cirkelplatta, krympa kanterna efter önskemål. Kyl upp 30 minuter till 1 timme.
- Värm ugnen till 375 grader F.
- Vispa ihop socker, majsstärkelse och mjöl. Rör samman sockerblandning, frukt och citronsaft. Häll i beredd skorpa.
- Rulla ut återstående degskiva till ungefär 1/4-tum tjocklek på en lätt mjöl yta. Skär deg i 9 (1 tum breda) remsor. Ordna remsor i en gitterkonstruktion över fyllning. Press försiktigt ändarna på remsorna i bottenskorpan; crimp kant av skorpa.
- Baka vid 375 grader F i en timme eller tills det är lättbrunt och bubblande. Täck om nödvändigt med folie för att förhindra överskott av brunning.
