Chokladborrar bakas direkt i denna lätta och fluffiga tårta.
Utbyte: 12 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 1 timme 0 minuter Ingredienser Kokspray 1 (4 oz.) Bar halvfärgad choklad delad i bitar 3 1/3 c. kakamjöl, sked och jämnat 1 1/2 msk. bakpulver 3/4 tsk. Kosher salt 1 3/4 c. mjölk 2 msk. färsk citronsaft 1 msk. rent vaniljextrakt 3/4 c. (1 1/2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur 2 1/4 c. socker 6 stora äggvita Instruktioner- Värm ugnen till 350 grader. Smörj 3 (8 ") runda kakapannor och strik med pergamentpapper. Puls choklad i en matprocessor tills den är finhackad, 12 till 14 gånger.
- Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en skål. Rör ihop mjölk, citronsaft och vanilj i en separat skål.
- Pisk smör och socker med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är lätt och fluffig, 1 till 2 minuter. Tillsätt äggvita, en i taget, slå för att införliva efter varje tillsats.
- Sänk blandarhastigheten till låg och slå i mjölblandningen och mjölkblandningen växelvis, börjar och slutar med mjölblandningen, tills de ingår. Rör i den hackade choklad. Dela smeten mellan förberedda kokkärl; släta toppar.
- Grädda tills en tandpetare som sitter i mitten kommer rent ut, 25 till 28 minuter. Kyl i kokkärl på trådhyllor, 10 minuter, och vänd sedan in i racken för att svalna helt.
