Ett sammansatt smör höjer denna favorit sommargrönsak från enkel till spektakulär.
Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 25 minuter Total tid: 1 timme 0 minuter Ingredienser 1 c. (2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur 2 tsk. lime zest, plus 2 msk. limesaft 2 tsk. mald kummin 1/4 c. finhackad färsk koriander Kosher salt svartpeppar 1/4 c. rostade korianderfrön, krossade 8 öron majs Instruktioner- Blanda smör, limeskall och juice, kummin och koriander i en skål. Krydda med salt och peppar. Packa in smör i pergament eller plastfolie för att skapa en stock. Vrid ändarna av pergamentet, pressa mot mitten för att skapa en tät stock. Kyl tills den är fast, 50 till 60 minuter.
- Placera korianderfrön på en kantad bakplåt. Rulla smör i frön och tryck för att täcka. Skiva i klapp.
- Ta en stor koka saltat vatten i koka.
- Skal majs och ta bort silkeslen trådar. Koka tills det är mjukt, 3 till 5 minuter. Servera omedelbart med smaksatt smör.
