Har du någonsin undrat hur det egentligen är att jobba i en chokladfabrik? Drew Zandonella-Stannard delar en inblick i sin dagliga dag på Theo Chocolate i Seattle. 
Kakaobönor i stekrummet
Som jag sa börjar allt med kakaobönor. Dessa speciella badkar är fyllda med kongolesiska kakaobönor redo för rostning. För fyra år sedan samarbetade Theo med Eastern Congo Initiative för att utbilda lokala jordbrukare hur man odlar högkvalitativt kakao. Genom att utbilda kongolesiska jordbrukare att odla organisk och rättvis handel kakao, hjälper vi ekonomiskt att stärka samhällen, arbeta mot fattigdom och våld i regionen. Idag kommer vi över hälften av vår kakao från Östra Kongo.
PLUS: 22 efterrättrecept för alla hjärtans dag
Chokladpipeline
Jag satsar på att ditt kontor inte har en chokladrörledning. Merparten av fabriksutrustningen är målad i en livlig grön färg, vilket ger den en extra dos personlighet och gör att utrymmet ser extra vänligt ut för besökare. Genom turnéprogrammet välkomnar vi över 60 000 gäster till vår fabrik årligen. Theo reseguider är i princip promenader bibliotek med choklad kunskap.
Choklad vattenfall
Det är kanske inte så stort som Willy Wonka, men det är mäktigt. Detta "choklad vattenfall" tillhör enrober, en maskin som täcker alla karameller och ganaches tillverkade i konfektkök med ett dekadent chokladlager. Efter varje behandling tar en resa genom enrober, dekorerar våra experter choklad för godis för hand.
Hand dekorera konfektioner
Medan vi försöker hålla I Love Lucy- ögonblicken till ett minimum, rullar de bona-bonsna ganska snabbt. Här avslutar Katy citronganachekonfekt i 70 procent mörk choklad med en vit chokladfinish.
PLUS: 14 klassiska produkter tillverkade i Amerika
Stora brickor med stora pappor
Undangömt någonstans i förpackningsrummet ligger provstället, där oss Theo-anställda kan snappa på godis som bara inte var helt visuellt perfekt för att göra det ut genom dörren. (Jag skulle kunna berätta exakt var det är, men då måste vi dela.) Big Daddy-konfektierna som visas här är min favorit gå-till-övergivenhet. Du kan inte slå kombinationen av grahamknäckare, karamell och marshmallow belagd med choklad. Du kan bara inte.
Fabriksbutik
Strax bortom produktionsområdet ligger fabriksbutiken. Medan Theo Chocolate-produkter finns tillgängliga nationellt, är butiken en fantastisk plats för oss att ha kul och testa nya smaker. Idén till den här karamellbarken började efter att vi köpte en popcornproducent på ett infall förra sommaren!
Nyligen inslagna chokladstänger
Det är nästan hundra personer som arbetar på fabriken som producerar mellan 5 000 och 5 500 pund choklad varje dag. Medan de flesta känner igen den slutliga produkten, är resan som ingredienserna tar innan de blir mat, något vi ägnar mycket tid åt att tänka på. Bara lite eftertänksamt nästa gång du packar upp en chokladkaka!
NÄSTA: 24 chokladdessertrecept som du kan njuta av just nu
Next Country Living Readers Adorable Chicken Coops
