Denna frodiga äggnägg-och-brandy-pudding skapar troget smak av traditionell semesternägg. Vi lagde denna pudding med gingersnaps och smuldrade sedan mer av samma på toppen. För att bäst visa krämlagda desserter som denna använder du individuella klara glaskompottar eller en stor glasskål för att ta dig till bordet och njuta av din puddingfamiljstil.
Läs mer + Läs mindre - Cal / Serv: 520 Utbyte: 6 Ingredienser 1 kan sötad kondenserad mjölk 1 1/2 c. halv och halv 1 1/4 tsk. färsk riven muskotnöt 3 msk. melass c. brandy tsp. salt 4 stora äggulor 2 msk. majsstärkelse 1 tsk. cornstarch 25 små gingersnap cookies 3/4 c. tung grädde 1 1/2 tsk. konfektyrs sockerbeskrivningar- Gör puddningen: Fyll en stor skål med isvatten och lägg åt sidan. Ta den sötade kondensmjölken, 1 kopp halva och halva, muskotnöten, melass, konjak och salt till en sjuda i en medelhög kastrull på medelhög värme. Rör om ibland för att förhindra brännande. Avlägsna från värme. Vispa äggulorna och 1/4 kopp halv och en halv i en medium skål tills de kombineras. Tillsätt långsamt 1/4 kopp av den varma mjölkblandningen i äggblandningen, medan du fortsätter att vispa och lägg åt sidan. Vispa majsstärkelsen och återstående halv och en halv tillsammans i en medium skål. Visp snabbt majsstärkelseblandningen i den varma mjölkblandningen. Sätt tillbaka pannan på värmen, öka till medelhög och vispa ständigt tills den bara kokar. Ta bort från värmen och tillsätt äggblandningen under omrörning kraftigt till den varma mjölkblandningen. Placera pannan på medelhög värme och koka under omrörning konstant tills vätskan bara börjar sjuda. Avlägsna omedelbart från värmen och sil i en medium skål. Täck med plastfolie, placera filmen direkt på den heta puddningen och sätt i isbadet för att svalna. Kyla.
- Sätt i efterrätten: krossa 1 gingersnap och lägg åt sidan. Kombinera den tunga grädden och konfektyrsockret i en stor skål och slå till mjuka toppar. Alternativa lager av kyld pudding, gingersnaps och grädde i sex 6-ounce individuella vaniljsås. Kyl i minst en timme. Börja med krossade kakor och servera.
