Detta lätt att göra benfritt nötköttrecept bedömdes bäst vid den 21: e National Beef Cook-Off och vann 25 000 dollar för Fran Yuhas i Scotrun, Pa.
Cal / Serv: 184 Utbyte: 4 ingredienser 1 1/2 tsk. vitlökspulver 1 1/2 tsk. torkad basilika 1 1/2 tsk. torkade oreganoblad 1/2 tsk. salt tsk. malad svartpeppar 4 biffar med nötköttögla 1 msk. olivolja 1 msk. citronsaft 2 msk. smulad fetaost 1 msk. hackad delad Calamata eller mogna oliver Vägbeskrivning- Kombinera vitlökspulver, basilika, oregano, salt och peppar i en liten skål. Tryck in båda sidor av biffar.
- I en stor stekpanna, värm olja på medelhög värme. Tillsätt biffar och sauté, vrid en gång, till önskad grad av doneness - 10 till 14 minuter för medium sällsynt till medium. Strö över ögonbiffar med citronsaft.
- Strö ost och oliver över biffar. Skiva biffar på tvärsidan och servera genast.
