Tänk utanför tegelugnen - och gå till grillen istället! Grillad pizzakokning snabbt och många baser fungerar, inklusive focaccia, plattbröd, eller, naturligtvis, klassisk pizzadeg. Det är enkelt och roligt att göra. Och förresten, du kan grilla de flesta toppings också!
DOUGH: Borsta bara platta bröd med olja, så är de redo för grillen. För focaccia, dela upp och grilla med jordskorpans sidor nedåt, droppa med olja och vänd. Rulla ut tunn pizzadeg (kolla in våra pizzadegrecepter i vår Recept Finder), klappa med olja och placera på en väl oljad grill (över medelhög värme). Koka cirka 3 minuter per sida.
ÖVERSÄTTNINGAR: Tillsätt sås (om så önskas) och pålägg när baserna vänds. Försök: Aubergine: Skiv 1/3-tums rundor, pensla med olivolja och strö salt och smaksättning, till exempel oregano eller spiskummin. Grilla cirka 6 minuter på medelvärme. Pepperoni: Tunn skiva och sår på grillen. Svamp: Grill dem hela - borstad med olja. Peppar: Grill tills huden är svart, lägg i en täckbar påse och sval. Skala bort den förkrossade huden och skivan. Ost: Strö på sist. Stäng grillskyddet eller tältet med folie för att smälta. Nästan vilken ost fungerar. Prova mozzarella, feta, get eller riven Parmigiano-Reggiano. Oliver, ansjovis och färska örter: Du behöver inte grilla dessa föremål separat. Strö bara på pizzan direkt efter att du har lagt till ost så att de kan värmas upp något.
