Hemlagat Mac & Cheese Casserole Recept

Det här hemlagade mac- och ostreceptet är samtidigt enkelt och mångsidigt. Lägg till grönsaker (som morötter eller blomkål) för extra näring, eller håll dig till det grundläggande receptet här för komfortmat när det är bäst.

Denna bubblande heta mac & ost innehåller strimlade morötter, lägger till sötma, konsistens och ja, lite extra betakaroten.

Saker du behöver

2 koppar okokta makaroner (vanligt, fullkornsvete, glutenfritt eller grönsaksinfunderat)
3 koppar riven cheddarost
6 msk smör
3/4 kopp grekisk yoghurt (eller gräddfil)
1/4 kopp mjölk
2 stora ägg

1 tesked salt
3/4 tsk senapspulver (eller 1 tesked senap)
1/4 tesked nymald peppar
1/4 kopp riven parmesanost
Valfritt: 2 koppar rivna morötter eller finhakad blomkål

Den här tvåstegsprocessen är fortfarande enkel nog för alla nybörjarkockar.

Laga pasta

Det första steget är att laga din pasta. Ta upp en gryta med vatten och koka sedan enligt paketets instruktioner minus 2 minuter.

Om du lägger till morötter eller blomkål, kastar du in dem med pastan under de senaste två minuterna av tillagningstiden.

Lägga till grönsaker? Tillsätt dem i rätt innan du är klar med att laga mat pasta.

Kombinera ingredienserna

Tappa av och kombinera alla ingredienser - utom parmesanost.

Använd vilken typ av pasta: vanligt, helt vete, glutenfritt eller vegetabiliskt infunderat. När vattnet har tappats ut, häll den varma pastan tillbaka i pannan så smöret och osten smälter.

Tips

Hoppa inte senapen! Detta är den hemliga ingrediensen som får fram all smaken i vår hemlagade mac och ost.

Stek grytan

Smörj en gryta med smör samtidigt och förvärm ugnen till 400 grader F.

När osten, smöret, mjölken och kryddorna har börjat smälta och kombinera, häll hela pannan i din beredda gryta.

Tips: En smidigare panna som den här kommer att laga snabbare än en som är djupare.

Strax innan du lägger den i ugnen, riv parmesanosten ovanpå.

Placera din gryttskål på en bakplåt så att all bubblande ostsås inte brinner i ugnen.

Grädda i 25 minuter i en grund skål (som den här på bilden) och upp till 35 för djupare mönster. När osten bubblar och toppen börjar bara bruna är den klar. Låt ställa och kyla i cirka 10 minuter innan servering.

Tips: Om du lägger dig i förväg ska du täcka med folie och värma på 350 grader i cirka 20 minuter.