Grillsåser är ett läckert och enkelt sätt att smaka kyckling eller annat kött innan du lagar dem. Medan en marinad inte smörjer köttet, blöter såsen in smaken i kycklingen, vilket säkerställer att varje bit är full av smak och saftighet. Börja med att blanda en god grillsås och använd den sedan för att täcka kycklingen och marinera den tills du är redo att laga den.
Grill såser
Börja med några få grundläggande ingredienser för en grillsåsmarinad. Du behöver en sur ingrediens för att konservera köttet; något som vitlök eller en välsmakande sås för att ge marinaden lite stans; och olja för att säkerställa att såsen täcker kycklingen helt och håller den fuktig.
Det finns många olika grillsåser som kan användas för att marinera kyckling, så experimentera med en mängd olika alternativ. En grillmarinad tillverkad med hoisinsås och sojasås skapar en asiatisk inspirerad sås. Du kan använda juice som apelsin, citron eller lime för att låna en citrus zing till din grilladsås. Experimentera med andra örter och kryddor för olika smaker också.
Marinering av kyckling
När du har blandat in den velsmakande grilladsausen du väljer, lägg kycklingen i en påse eller behållare som kan förseglas. Tillsätt grillsåsmarinaden så att den täcker kycklingen helt och förseglar påsen eller lägger locket i behållaren. Du vill marinera kycklingen i minst en timme i kylen, men du får den bästa smaken om du marinerar den i cirka 4 timmar.
Tips
För den mest effektiva användningen av en marinad, tillsätt den och kycklingen i en förseglad påse när du marinerar. Du behöver inte lika mycket för att helt täcka kycklingen och det tar mindre plats i kylen.
Matlagningsförslag
När du har marinerat kan du laga grillhöna på flera sätt. Grilla det på medelvärme i cirka 30 minuter eller tillsätt det till en långsam spis på låg värme i 6 timmar. Eller prova ugnsbakad grillkyckling genom att lägga den i en ugnsform och baka på 350 till 375 grader Fahrenheit i 20 till 25 minuter. Oavsett vilket sätt du lagar kycklingen, lägg till extra grillsås i skålen för att hålla kycklingen fuktig och smakfull.
Varning
Reservera en del av grilladsausen separat från den marinerade rå kycklingen och använd den såsen för att basta när den lagar mat. Att kasta med såsen som lämnades i marineringskärlet är osäkert eftersom den såsen kan vara förorenad med bakterier.
