Marinade är en flytande blandning av sås och smaksättningsmedel som används för att blötlägga kött innan du lagar mat för att ge det extra smak. Ett särskilt effektivt sätt att se till att köttet är smakfullt och smakfullt hela vägen är att använda en injektionsnål för att direkt injicera marinaden i köttet. Om du vill marinera prime revben med injektionsbar marinad måste du använda ett enkelt marinadrecept som inte har några bitar som kan täppa nålen.
Saker du behöver
- 1 kopp rött vinäger
- 4 msk. olivolja
- 1 msk. citron juice
- 1 tsk. mark oregano
- 1 tsk. Cajun smaksättning
- 1 msk. salt-
- 1 msk. svartpeppar
- Bunke
- Vispa
- Köttinsprutningsnål
Tillsätt en kopp rödvinäger, fyra matskedar olivolja, en matsked citronsaft, en tesked malad oregano, en tesked Cajun smaksättning, en matsked salt och en matsked svart paprika i en blandningsskål.
Kombinera ingredienserna väl med en visp.
Placera nåländen på en köttinjektionsnål i marinaden och dra kolven bort från nålen tills cylindern är fylld med marinad.
Stick in nålen i köttet på prime ribben och tryck kolven nedåt för att utvisa marinaden i köttet. Injicera endast en liten mängd innan du drar ut nålen.
Injicera prime ribben i många områden runt hela ytan tills marinaden är upptagen.
Laga prime ribben som vanligt.
