En äggvita spridd över botten av en skorpa kommer att förhindra sogginess.
Graham cracker crusts bakar snabbt och kan köpas i butiken eller hemlagad. Men graham cracker-skorpor håller också på fukt och kan bli fuktiga ganska lätt. Ett par metoder används för att skydda graham cracker-skorpor från att bli en fuktig röra som bara kommer att lägga till några minuter för att förbereda tiden. Den valda metoden beror på typen av paj som tillverkas och vilken typ av fyllning som används.
Saker du behöver
- Pajfyllning
- Bunke
- Choklad
- Äggvitor
- Borsta
Linjera pajen med alla typer av smält choklad med en bakelseborste. Låt chokladen sätta i kylen i några minuter innan servering. Detta fungerar bra för fyllningar som följer med choklad som banan eller karamell.
Separera en äggvita och kasta bort resten av ägget för pajer som inte går bra med choklad.
Borsta äggvita över botten av pajskorpan.
Stek pajskorpan i en ugn vid 350 grader Fahrenheit i tre till fem minuter för att låta skorpan torka. Fyll pajen som du normalt skulle göra.
