https://eurek-art.com
Slider Image

Hur man lagrar surkål i kylskåpet

2020

Att lagra surkål i kylen är enkelt.

Surkål, gjord av strimlad kål täckt med salt och lämnats att jäsas, bevarar sig självt eftersom jäsning är en form av bevarande, enligt University of Wisconsin. Kål är inte bara billig, utan den är en del av den korsfödda grönsaksfamiljen som innehåller kraftfulla cancerbekämpande näringsämnen. Surkål innehåller också vitamin C. Även om en kalorifattig mat innebär surkålens höga saltinnehåll att människor som tittar på deras natriumnivåer bör begränsa sin konsumtion. Maten förvaras i kylskåp i flera månader, men kan eller frysa den för att maximera hållbarheten.

Saker du behöver

  • Frysväskor
  • Konserveringsburkar (valfritt)
  • Vattenbadkannare (valfritt)
  • Burklyftare (tillval)

Förvaring i kylskåpet

Häll surkål i burkar eller fryspåsar. Stäng burken eller påsen ordentligt så att ingen luft kan komma in.

Märk burken eller väskan med datumet. Surkål kan hålla sig bra i upp till tre månader i kylen. Att datera påsen hjälper dig att komma ihåg dess ålder.

Lägg burk eller fryspåse fylld med surkål på en hylla i ditt kylskåp.

Förvaring i frysen

Häll surkål i fryspåsar eller någon annan behållare som kommer att hålla i frysen. Lämna cirka 1, 5 tum utrymme mellan surkålen och behållarens topp för att undvika spill.

Stäng behållaren eller frysväskan ordentligt. Se till att ingen luft kan gå ut eller komma in.

Ställ behållaren på din fryshylla. Surkålen bör hålla sig på obestämd tid.

Canning

Häll surkål i en kastrull på kaminen och bring den till en sjuda. Sluta inte koka vätskan.

Andra människor läser

  • Hur man förpackar surkål
  • Hur man får Kimchi till jäsning

Undersök konservburkar för att se till att de inte har några sprickor.

Kör konservburkar genom diskmaskinen för att rengöra och förvärma dem.

Häll varm surkål i de uppvärmda burkarna, vilket lämnar ungefär 1/2 tum utrymme mellan surkålen och toppen av burken. Häll massor av juice i burken så att surkålen inte torkar ut. Stäng burkarna.

Värm en vattenbadburk till 212 grader Fahrenheit och koka surkålen i 20 minuter per kvart. Se till att vatten täcker 2 eller 3 tum över burkarna.

Låt burkarna svalna i fem minuter.

Lyft burkarna ur cannern med en burklyftare.

Placera burkarna på kaminen eller ett trådkakestativ tills de svalnar. Konserverad surkål kommer att hålla i flera år.

Hur man skär en betongblock med en fram- och återgående såg

Hur man skär en betongblock med en fram- och återgående såg

Blue Bloods Stars delar "sorg" över Amy Carlsons avgång

Blue Bloods Stars delar "sorg" över Amy Carlsons avgång

Sockerkaka deg

Sockerkaka deg