Ivy gourd, eller Coccinia grandis, är en medlem av gurka familjen. Det är en vinstock som har sitt ursprung i Asien och Afrika, även känd som skarlakansröd kalebass eller Tindora. Det har anpassats till tropiska och subtropiska områden. Det anses vara ett skadligt, invasivt ogräs och har blivit ett problem i USA på Hawaii, Texas, Florida, såväl som delar av Asien. Ivy kalebass tar tag och sprider sig snabbt, kan växa 4 tum per dag. Det sprider sig med rot eller frö.
Egenskaper av Ivy Gourd
Ivy gourd är en flerårig, tropisk klättring vinstock som växer aggressivt och lätt förbi omgivande mark, närliggande staket, verktygsstolpar eller andra närliggande strukturer. Ivy gourd är dioecious, vilket innebär att det krävs två växter av motsatta kön för att bilda kalebas frön. Frukten eller kalebasserna innehåller vardera många frön.
Fröens roll i förökningen
Den murgröna kalebassens stjärnformade, vita blommor förvandlas till en liten grön frukt eller kalebass som senare blir röd. Varje frukt är fylld med många frön, som spelar en stor roll i vinstockens spridning. Fröna går inte i vila. Att odla murgröna från frö är dock en lång process eftersom det tar så lång tid att mogna och det är en rotgrönsak.
I vissa områden reproduceras murgröna kalebass genom sticklingar eller bitar, eller fåglar sprider dess frön. I Guam, där det bara är det manliga könet av murgröna kalebassväxter, sprids det genom sitt rotsystem eller sticklingar.
användningsområden
Ivy gourd plantans fröfylld frukt används som en ätbar grönsak, i chutney eller stekt. Det introducerades till Hawaii som en matskörd för bakgårdar. Där är det känt som "thailändsk spenat." Det äts bäst när kalebass är fortfarande grönt.
Rötterna och stjälkarna är saftiga och hjälper murgröna kalebassväxten att lagra vatten under torra årstider. Ivy gourdens shoot tips används också ofta i asiatisk matlagning.
