Varje Philly-invånare har sin egen föredragna version av denna hemstads favorit. Nötkött - i detta fall tunnskivad ländstycke - reglerar i denna lök-och-peppar-kvävad varm smörgås.
Cal / Serv: 1038 Utbyte: 4 ingredienser 1/4 c. vegetabilisk olja 4 medelstora lökar 1 1/2 pund benfri ländstycke 1/4 tsk. chilipulver 1/4 tsk. slipad svartpeppar 1 tsk. salt 2 tsk. Worcestershire sås 2 tsk. melass 2 kryddnejlika vitlök 2 röda paprika 2 gröna paprika 4 små italienska eller franska bröd 1/2 c. strimlad Mozzarellaost 1/2 c. strimlad provoloneost Riktningar- Förbered köttfyllningen: I en stor stekpanna, värm olja på medelhög värme och sauter lök och ländskinka tills löken är mjuk - cirka 3 minuter. Tillsätt chilipulver, peppar, salt, Worcestershire, melass och vitlök och koka i 5 minuter under omrörning ibland. Tillsätt röda och gröna paprika och koka ytterligare 3 minuter.
- Sätt i smörgåsarna: Förvärm ugnsslangan Fyll varje limpa med 2 koppar köttblandning och strö över 2 matskedar mozzarella och 2 matskedar provolone. Placera under slaktkroppen tills osten smälter - 30 sekunder till 1 minut.
