Detta läckra butternut squashbaserade sopprecept gör tillräckligt för en publik.
Utbyte: 20 Totaltid: 1 timme 10 minuter Ingredienser 8 kg butternut squash 2 stora lökar 6 vitlöksklyftor 3 msk. currypulver 1 tsk. salt 3/4 tsk. Nymalet peppar 6 msk. vegetabilisk olja 8 c. grönsaker med låg natriumgrönsak grädde- Förvärm ugnen till 400 ° F. I en stor skål, släng butternut squash, lök, vitlök, currypulver, salt och peppar med vegetabilisk olja för att täcka. Dela upp mellan 2 stekpannor och stek tills de har brunt, 45 minuter.
- Med en mixer, puréer partier med rostade grönsaker med grönsaksbuljong.
- Överför till en stor kruka och värm. Servera varmt med en gräddfil gräddfil.
