Rostade rödbetor ger den karakteristiska jordnära kvaliteten till den klassiska Bloody Mary.
Cal / Serv: 153 Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 10 minuter Total tid: 1 timme 10 minuter Ingredienser 3 medel rödbetor 3 c. tomatsaft 2 msk. pepperoncini juice Juice av 1/2 citron 1 msk. Nymalet peppar 2 tsk. Worcestershire sås 1 tsk. beredd pepparrot 1/2 tsk. Mark vitlök 6 oz. kyld vodka Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 400 grader. Förpacka skalade och halverade rödbetor i folie och stek tills de är mjuka, 45 minuter. Ta ut ur ugnen, öppna folien och lägg den åt sidan för att svalna. I en mixer eller matprocessor blandar du rödbetor, tomatsaft, pepperoncinijuice, citronsaft, nymalet peppar, Worcestershiresås, beredd pepparrot och mald vitlök tills den är jämn.
- Fyll vardera 4 glas med is och 1 1/2 uns kyld vodka. Toppa var och en med betblandning och garnera med en selleripinne (vi använde de lummiga hjärtan) och en cocktailspjut gängat med en cocktaillök och en pepperoncini.
