Använd aldrig vispgrädde med en obehaglig smak eller dålig lukt.
Om du blir upptagen och glömmer att kyla vispgrädde, ta inte chanser med din hälsa för din familj. Att äta bortskämd vispgrädde kan leda till illamående, diarré och kräkningar hos friska vuxna, men bakterierna kan orsaka allvarlig sjukdom hos spädbarn, äldre, gravida kvinnor eller personer med nedsatt immunförsvar.
Symtom på matburen sjukdom
Symtom på matförgiftning inkluderar magbesvär, kramper, aptitlöshet, kräkningar, illamående och diarré, samt huvudvärk, muskelsmärta och feber. Symtom kan uppstå så snart som fyra timmar efter att ha ätit bortskämd mat, eller så kan tecken inte visas så länge som 24 till 36 timmar. Sjukdomen går vanligtvis på en till tre dagar, men kan vara så länge som en vecka. Ring en vårdgivare om symtomen inkluderar uttorkning, blodig avföring, diarré som varar mer än tre dagar eller en temperatur på 101, 5 grader Fahrenheit eller mer. Spädbarn, äldre, gravida kvinnor och personer med befintliga medicinska tillstånd bör kontakta en läkare så snart som möjligt.
Behandla matburen sjukdom
Undvik alla typer av mat eller dryck i några timmar, eller tills magen sänker sig. Så snart din mage kan tåla det, förhindra uttorkning genom att smutta in små mängder vatten, klar buljong eller andra klara vätskor. Få mycket vila och ge kroppen tid att återhämta sig. När du känner för att äta, håll dig fast vid intetsägande matar i några dagar och undvik kryddig mat, koffein, mejeriprodukter och alkohol. Undvik mediciner mot diarré om inte din läkare föreslår något annat. Även om diarré är obehaglig, hjälper det att befria kroppen från de organismer som gjorde dig sjuk.
Ofrysat vispgrädde
Kasta vispgrädde kvar vid rumstemperatur även under en kort tid, eftersom bakterier multiplicerar snabbt vid temperaturer över 45 F. För att vara säker, häll bara ut den mängd vispgrädde som du tänker använda och sätt tillbaka återstoden till kylen omedelbart. Häll aldrig varm vispgrädde i en behållare med kyld grädde eftersom den varma grädden kan förorena hela behållaren.
Förvarar vispgrädde säkert
Placera vispgrädde i kylen så snart du tar med dig hem från stormarknaden. Vispgrädde håller bäst vid temperaturer mellan 34 och 40 F. eller lägre. Förvara produkten i sin ursprungliga behållare i den kallaste delen av ditt kylskåp, som ofta är området närmast frysen. Förvara inte vispgrädde i dörren eftersom varm luft kommer in varje gång dörren öppnas. Använd en apparattermometer i flera områden i ditt kylskåp för att vara säker på att ditt kylskåp svalnar vid en säker temperatur.
