https://eurek-art.com
Slider Image

Vad gör en orange eller en Apple Rot?

2020

En glass piedestalskål fylld med äpplen och apelsiner.

Äpplen och apelsiner är bland de mest gynnade frukterna för näring, smak och bekvämlighet. Varje frukt frukt oavsett den enskilda sorten har en relativt lång hållbarhet och anses vara stabil under normala förhållanden. Som organiskt ämne utsätts emellertid både äpplet och apelsinen för råtta under ett antal förhållanden.

Skada

Äpplets cellstruktur spricker när trycket appliceras, vilket resulterar i blåmärken. Blåmärken inleder en ruttnande process. Apelsiner utsätts också för skador, även med deras särskilt tjockare skinn. Skada kan förekomma på trädet av antingen insekter eller extrema förhållanden. För mycket vattenabsorption gör att huden på en frukt som inte längre växer att splittras. Skada efter skörd beror vanligen på felaktig hantering, felaktig lagring eller insekter.

Svamp och sjukdom

Texas A&M University konstaterar att olika varianter av äpplen utsätts för olika svampar eller sjukdomar, som äppelskurv, blåsfläckar och bitter råtta. Brun råta och svart rutt är en svamp, vanligtvis resultatet av skada medan äpplet fortfarande finns på trädet. Washington State University varnar för att infekterade frukter, även om de är korrekt kylda, fortfarande kan utveckla aktivt förfall vid ett senare tillfälle när äpplen flyttas till varmare temperaturer. Apelsiner utvecklar blå mögel, även känd som lagringsrutt, ”den mest fruktade lagringssjukdomen för citrusfrukter, ” enligt Transportation Information Service (TIS). ”Svampsporerna tränger igenom små skador” och överförs genom kontakt från en frukt till en annan.

insekter

När insekter har trängt igenom fruktens kött, börjar ruttningsprocessen. Insekter som påverkar äpplen under tillväxt inkluderar röda kvalster, torskmöss och äppelmuggor, medan probleminsekten för apelsiner inkluderar bladlöss och mjuka buggar. Medelhavsfruktflugor bar i apelsiner, vilket orsakar ruttnar och ger flugan en plats att lägga ägg. TIS konstaterar att internationella karantän är i kraft mot detta insekt, vilket kräver att alla drabbade frukter förstörs.

Överdriven luftfuktighet

Torr lagring är nödvändig för både äpplet och apelsinen för att förhindra ruttn. Överdriven luftfuktighet uppmuntrar tillväxt av bakterier och mögel som tränger igenom skinnet. Under transporten citerar TIS att frukten måste skyddas mot alla former av fukt, inklusive kondens, eftersom all fukt "främjar grön och blå mögel och svart ruttning."

Otillräcklig ventilation

Äpplen och apelsiner avger gaser som hjälper till att mogna den ursprungliga frukten och andra närliggande frukter. Även efter att frukt har skördats fortsätter den att "andas" in syre och avger koldioxid och / eller etengas. Äpplen producerar etylengas, enligt Virginia State Apple Board, som kan användas för att hjälpa andra frukter att mogna snabbare. TIS rekommenderar att upprätthålla en "kontinuerlig tillförsel av frisk luft" annars "citrusfrukter kan börja jäsa inom några timmar på grund av anaerob andning", vilket resulterar i ruttnande frukt.

Överdriven temperaturer

Även om sällsynta, snabba temperatursvängningar skadar äpplen och apelsiner när de är på trädet, men det största hotet uppstår under transport och lagring. Äpplen kräver en sval temperatur för lagring och klarar sig väl under kylning. Apelsiner är kallkänsliga, men tål kylning så länge massan inte är mindre än 36 grader Fahrenheit, enligt Ohio State University Extension. Båda frukterna har cellskador och börjar ruttna efter introduktion till frysetemperaturer eller överdriven värme.

Video: Our Readers 'genius Halloween kostymer

Video: Our Readers 'genius Halloween kostymer

Säsong 14 av 'The Voice' krönade sin yngsta vinnare någonsin, och folk hade mycket att säga om det

Säsong 14 av 'The Voice' krönade sin yngsta vinnare någonsin, och folk hade mycket att säga om det

Denna raderade scen från Elvis Presleys "Viva Las Vegas" kommer att ge dig frossa

Denna raderade scen från Elvis Presleys "Viva Las Vegas" kommer att ge dig frossa