Bufféer erbjuder flera typer av fingermat.
Fingermat är bittstora aptitretare eller förrätter som äts utan användning av en gaffel, sked eller kniv. De är vanliga vid buffémöten, eftersom små mat tillåter dina gäster att blanda och matcha. Men inte alla fingermat är lätt att tillaga i de stora mängder som krävs för att fylla en buffé. Välj lättmatade fingermat så att du kan göra stora partier snabbt, utan röran eller överdrivna ingredienser.
Kycklingbett
Panerade kycklingbitar är lätta att tillverka i stora bufféer. Panerad kyckling är rörafri, vilket gör den till en perfekt fingermat. Hugga rå, benfri kycklingbröst i bitar av bitstorlek och täck med majonnäs. Rulla den belagda kycklingen i brödsmulor och grädda i ugnen vid 400 grader F tills juicen rensar. Ge buffégästerna olika doppande såser för kycklingbitarna som passar deras preferenser.
Skivade smörgåsar och inslag
Smörgås- och wrap-skivor fungerar bra som fingermat för dina gäster. Gör olika smörgåsar och inslag med lunchkött, ostar, grönsaker och kryddor på mjukt, färskt bröd eller tortillas. Använd en vass kniv för att klippa in wraps eller smörgåsar i bitar av bitstorlek. Stick varje bitbitstorlek med en tandpetare och servera på ett fat.
Smörgåsar med öppen ansikte
Mini öppna smörgåsar, serveras på rostade skivor av franskt bröd, är enkla att tillverka i massa och fungera bra som fingermat. Skiv en liten fransk brödrulle i flera tunna skivor med en skarp kniv och rostat bröd i en slangrulle. Lager kött och ost ovanpå det rostade franska brödet och strö salt och peppar efter smak. Placera skivorna tillbaka i slakten i 30 sekunder för att smälta osten och förhindra att toppingen faller från de öppna smörgåsarna.
Hackade frukter och grönsaker
Hackad frukt och grönsaker är en kostnadseffektiv, enkel bufféfingermat att servera. Välj ett brett utbud av frukt eller grönsaker och tvätta noggrant. Använd en grönsaksskalare för att ta bort huden vid behov. Skiv frukt eller grönsaker i 1-tums kuber och ordna dem på ett stort fat. Stick fast varje frukt- eller grönsaksskiva med en tandpetare innan servering. Överväg att strö fruktbitarna med socker och ge dopp till grönsakerna.
