Karamell äpplen ovanpå ostkaka kan vara den mest dekadenta efterrätten genom tiderna.
Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 3 timmar 30 minuter Ingredienser 14 graham crackers 2/3 c. plus 1 msk. socker, uppdelad 1/2 c. osaltat smör, smält 16 oz. gräddost, vid rumstemperatur 1/3 c. gräddfil, vid rumstemperatur 1 vaniljböna, frön skrapade 2 stora ägg, vid rumstemperatur 2 stora äpplen, skalade och skivade Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 325 grader F. Pulse graham crackers, 1 matsked socker och 1/2 tesked salt i en matprocessor tills fina smulor bildar 8 till 10 gånger. Tillsätt smör och puls för att kombinera 4 till 6 gånger. Pressa blandningen i botten och uppåt på en 9-tums cirkelplatta. Grädda tills den är inställd, 12 till 15 minuter; Häftigt.
- Puls gräddost, 1/3 kopp socker och 1/4 tesked, salt i en matprocessor, tills den är jämn, 8 till 10 gånger. Tillsätt gräddfil och vaniljfrön; puls tills den är jämn, 3 till 4 gånger. Skrapa ner sidorna av skålen, tillsätt ägg och puls för att kombinera; häll i skorpan. Grädda tills kanterna är inställda men mitten är fortfarande vinglande, 30 till 35 minuter. Kyl på ett rack. Kyl minst 2 timmar.
- Smält 1/3 kopp suagr i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt äpplen och koka under omrörning, tills de är gyllene, 10 till 12 minuter. Rör i 3 matskedar vatten och koka under omrörning tills den är jämn och lätt reducerad, 1 till 2 minuter. Häftigt. Sked över ostkakan.
