En antydan till pumpakryddkryddor är hemligheten till denna morotkaka.
Utbyte: 12 portioner Totaltid: 2 timmar 25 minuter IngredienserBaksprej utan pinnar, för panna
3 c.mjöl för alla ändamål, sked och jämn
4 tsk.pumpa-paj krydda
2 tsk.bakpulver
2 tsk.bakpulver
1 tsk.kosher salt
1 tsk.mald kanel
1 c.packat mörkbrunt socker
1/2 c.strösocker
4stora ägg
1 c.canolaolja
1/4 c.färsk apelsinjuice, plus 4 till 5 msk, uppdelad
4stora morötter, skalade och finrivna (cirka 2 koppar)
4 oz.gräddost, vid rumstemperatur
1/2 c.florsocker
Hackade pekannötter, för garnering
Vägbeskrivning- Värm ugnen till 325 ° F med rack i mittläget. Belägg en 10- till 12 kopp Bundt-pan med baksprej. Vispa ihop mjöl, pajkryddor, bakpulver, bakpulver, salt och kanel i en skål.
- Vispa ihop brunt socker, granulerat socker, ägg, olja och 1/4 kopp apelsinjuice i en andra skål. Tillsätt mjölblandning och visp för att kombinera. Vik in morötter. Överför till beredd panna.
- Grädda tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut rent, 45 till 50 minuter. Kyl i pannan på ett trådhylla i 15 minuter och vänd sedan in på ett trådhylla för att svalna.
- Vispa gräddost med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn, 1 minut. Vispa in konfektyrsocker och återstående 4 till 5 msk apelsinjuice; sked över kakan. Pynt med pekannötter.
