Lys upp! Byt ut fyllningens granulerade socker med 1/4 kopp brunt socker och 2 matskedar honung och lägg i Cheddar med låg fetthalt. Totala besparingar? 72 kalorier och 8 gram fett per portion.
Cal / Serv: 552 Utbyte: 8 Prep Time: 0 timmar 40 min Total tid: 1 timme 50 min Ingredienser 2 3/4 c. allmjöl mjöl 1/2 c. socker 2 msk. socker 1/2 tsk. salt 8 oz. skarp cheddarost 1 1/2 stick smör 1 tsk. mark kanel 4 Granny Smith äpplen 1 stor äggbeskrivning- Pulsera 2 1/2 koppar mjöl, 2 matskedar socker och salt i en matprocessor. Tillsätt ost och puls i pälsen. Tillsätt smör och puls tills blandningen liknar grov måltid. Tillsätt 1/3 till 1/2 kopp kallt vatten, 1 matsked åt gången, tills degen börjar samlas. Överför deg till en mjölig yta och knåda ett par gånger. Dela upp deg och klappa i två skivor. Packa in varje skiva tätt med plastfolie och kyl i en timme.
- Rulla ut varje degskiva mellan 2 ark pergamentpapper till 1/8-tum tjocklek. Överför en utrullad disk till en 9-tums cirkelplatta; Press lätt mot plattan, genomträng med en gaffel överallt och kylen. Under tiden kan du överföra den andra utrullade skivan till en mjuk yta. Skär ut ett gitter som visas med en 1/2-tums fyrkantig kakaskärare och lämnar en 1/2-tums kant. Överför till en bakplåt och kyl i en timme.
- Förvärm ugnen till 400 grader. Täck sedan pajplattan med beredd deg med folie, lämna lite överhäng och tillsätt pajvikter eller torkade bönor för vikter. Grädda i 15 minuter, ta sedan bort folien och vikterna och grädda cirka 5 minuter till. Överför till ett trådhylla för att svalna. Samtidigt, i en stor skål, kombinera kanel och kvarvarande mjöl och socker; lägg till äpplen och kast till pälsen. Överför till den beredda pajplattan och sedan över med reserverat gitter. Crimp kanterna för att försegla och borsta toppen med äggtvätt. Placera pajplattan på en bakplatta och grädda på det mellersta stället tills det är gyllene, 50 till 60 minuter. Täck kantskorpan med folie om den brunt för snabbt. Låt pajen svalna i minst 2 timmar innan servering.
