Denna rispudding har en uppfriskande citrussmak!
Cal / Serv: 501 Utbyte: 6 Ingredienser 3 c. crisped ris spannmål 2 oz. marshmallows 2 msk. osaltat smör 4 c. mjölk Zest of 1 apelsin, juice reserverad Zest of 1 citron Zest of 1 lime 3 lagerblad 1/4 vaniljböna 1/2 stick kanel 1/2 c. socker 1/4 tsk. salt 1/2 c. arborio ris 1 c. tung kräm Instruktioner- Gör risskorporna: Värm ugnen till 350 ° F. Täck lätt en 8 till 8-tums bakplatta med lite smör. Krossa 1 1/2 koppar ris spannmål och lägg i en stor skål. tillsätt återstående spannmål och lägg åt sidan. Placera marshmallows och smör i en liten kastrull på medium-låg värme och värm tills den är smält, rör om ibland. Häll blandningen över spannmålen, rör om för att kombinera och överför den till ugnsskålen. Placera i ugnen och grädda i 7 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Skär i 6 rutor med en vass kniv och lägg åt sidan. (Crisps kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.)
- Gör pudding: Lägg mjölk-, apelsin-, citron- och limefrukter, lagerblad, vaniljbönsfrön och fröskida, kanel, socker och salt i en medelhög kruka och koka upp på medelhög värme. Ta bort från kaminen och låt blandningen branta i minst 20 minuter. Fyll en stor skål med isvatten och sätt in en medium skål i den. Avsätta. Skölj och dränera riset och lägg det i en medelhög kastrull. Sila mjölkblandningen i riset och låt det sjuda på medelhög värme under omrörning ibland. Låt koka tills riset absorberar det mesta av vätskan och är mjukt - cirka 45 minuter. Rör i den reserverade apelsinjuice och fortsätt att laga i 5 minuter till. Överför puddningen till den medellång skålen i isbadet och låt svalna. Kyl till kall - 1 till 2 timmar. Pisk den tunga grädden i en medelhög skål tills mjuka toppar bildas och vik i den kylda rispuddingen. Servera med ris chips och ugnsrostade druvor (se ovan).
