Gravlax - lax härdad i en socker-, salt- och örtblandning och tunt skivat papper - har sitt ursprung i Sverige men är nu populärt över hela världen.
Cal / Serv: 88 Utbyte: 16 Ingredienser 1 Laxfilé 1 c. hackad dill 1/2 c. grovt salt 1/2 c. socker 2 msk. knäckt svartpeppar 2 msk. vodka 1 msk. torkat citrongräs 1/2 apelsin 1 citron 1 lime Instruktioner- Bota laxen: Placera laxen, huden nedåt, på en stor bit plastfolie och lägg åt sidan. Kasta de återstående ingredienserna i en medelstor skål och sprid ut över laxen och se till att allt kött är täckt.
- Packa in ordentligt i plastfolie och placera i en grund bakform. Tunga laxen ner med en annan bakplatta eller en tallrik och toppa med cirka tre 1-pund burkar; kyl i 48 timmar.
- Packa upp lax, borsta av kryddblandningen och ta bort huden från fileten. Servera, tunt skivad eller linda in hela fileten i en ny bit plastplast och kyl i upp till en vecka.
