Att rita en konverteringstabell gör det lättare att använda en konvektionsugn.
Majoriteten av de nya ugnarna är konvektionsugnar. Konvektionsugnar fungerar genom att använda en fläkt på baksidan av ugnen för att effektivt cirkulera värmen som produceras av värmeelementet. Tillverkare av konvektionsugnar hävdar att den gör ugntemperaturen densamma i hela ugnen, snarare än varmare i toppen och svalare i botten. Det lagar också mat snabbare, men majoriteten av recepten ger dig fortfarande konventionell ugntemperatur och tillagningstid, vilket innebär att du på något sätt måste lösa omvandlingen. Rita dig själv ett konverteringsbord och det gör jobbet enkelt.
Saker du behöver
- 1 ark fodrat papper
- Penna
- Linjal
Använd ett ark färdigt papper. Rita tre rader lika med avstånd från toppen till botten av papperet med en penna och linjal. Du har fyra kolumner som är klara för att fylla i konverteringstabellen.
Skriv "konventionell temperatur" högst upp i den första kolumnen, "konventionell tid" högst upp i den andra kolumnen. Överst i den tredje kolumnen skriver du "Convection Temp" och överst i den fjärde kolumnen "Convection Time." Förkorta rubrikerna så att de passar bredden på kolumnerna om du föredrar, men se till att de är tydliga.
Kolla in temperaturer och tider för dina vanligaste kokta recept baserat på en konventionell ugn. Du har antagligen många recept du använder ofta. Detta kommer att starta din konverteringstabell; du kan alltid lägga till det när du gör nya rätter.
Skriv ner temperaturer och tider under respektive rubriker i den första och andra kolumnen. Om du till exempel lagar ofta ett recept som behöver en ugntemperatur på 400F och tar 1 timme, skriv sedan 400 i den första kolumnen och 1 timme i den andra. Upprepa detta för alla recept du använder mest.
Gå online för att hitta en konvektionsugnsräknare. Det finns en länk till en i resursavsnittet, men det finns många fler; bara skriva in något som "ugn konvertering tabell" eller liknande. Bokmärk webbsidan för framtida användning.
Använd de poster du gjorde på pappersarket och ange varje konventionell ugntemperatur och tillagningstid på begäran på webbsidan. Klicka på "Convert" eller liknande så visas konvektionsugnens temperatur och tillagningstid.
Skriv den konverterade temperaturen och tiden under respektive rubriker på pappersarket. Upprepa processen för alla poster som du gjorde på pappersarket. När du använder ett nytt recept som har en annan temperatur och en annan tid anger du informationen på arket och öppnar den bokmärkta sidan så att du kan ta reda på temperaturen och tiden för en konvektionsugn.
Tips & varningar
- Lägg omvandlingsbordet i en klar plasthylsa och håll den nära din ugn, så det är praktiskt.
