Till och med Rachel McAdams karaktär i filmen Game Night kunde inte motstå vårt "riktigt bra" majschowderrecept! Vänd denna krämiga soppa till en smakrik maträtt genom att lägga till krispiga baconskivor.
Utbyte: 6 portioner Totaltid: 1 timme 20 minuter Ingredienser 4 öron färsk majs, skal bort 1 (32 ounce) behållare kycklingrör 4 skivor bacon, hackad 1 liten vitlöksklyftan, hackad 1 tsk. hackad färsk timjan, plus mer för servering av 3 medelstora röda potatisar, skalade och hackade (1 pund) 1 c. halv och en halv kosher salt nymalet svartpeppar Instruktioner- Skär majs från kolvorna. Arbeta över en skål och skrapa kolvorna med baksidan av en smörkniv för att ta bort mjölk och massa. Kombinera kolvor och kycklingrör i en stor kastrull. Koka upp på medelhög värme. Sänk ner värmen till medium och låt sjuda 30 minuter. Kassera kolvorna.
- Under tiden, koka bacon i en stor nederländsk ugn på medelhög värme, rör om ibland tills de är skarpa, 8 till 10 minuter; överför till en pappershanddukfodrad platta. Kassera alla utom 1 matsked stekpannan. Tillsätt lök och koka under omrörning ibland tills de är mjuka, 4 till 6 minuter. Tillsätt vitlök och timjan och koka en minut.
- Rör i reserverad majs, majs mjölk och massa, kyckling och potatis. Koka upp på medelhög värme. Sänk ner värmen till låg och sjuda bara tills potatisen är mjukt, 14 till 16 minuter. Rör om grädde och reserverad bacon. Krydda med salt och peppar.
- Servera toppen med ytterligare timjan.
Verktyg du behöver: Holländsk ugn ($ 39, amazon.com)
