Hur man gör frys jordgubbssylt

Hemlagad jordgubbssylt är en av de enkla läckerheterna som du kanske inte uppskattar förrän du har gillaat det. Istället för att köpa färdig jordgubbssylt, överväga att göra ditt eget jordgubbssylt och frysa det för framtida bruk. När du fryser jordgubbssylt istället för att konservera det är processen förvånansvärt enkel.

Saker du behöver

1 kvart färska jordgubbar
Nivåkniv
Skärbräda
Durkslag
4 koppar granulerat socker
¾-kopp vatten

1 paket fruktpektin
Liten kastrull
Stor skål
Potatismosare
Sked
Små plastbehållare (med tätt passande lock)

Tvätta jordgubbarna ordentligt. Skala bären genom att klippa ut topparna. Skär varje bär i hälften och lägg det i den stora skålen.

Tillsätt sockret i bären i skålen. Använd potatismaskaren för att krossa bären lite och integrera sockret och bären tillsammans. Låt socker och jordgubbar sitta i tio minuter i skålen innan du fortsätter.

Mät vattnet i kastrullen. Öppna fruktpektinet och tillsätt den i vattnet i kastrullen. Placera kastrullen på spisen och ställ brännaren till medelhög.

Rör konstant med vattnet och pektinet och koka ingredienserna tills de kokar. Koka pektinet och vattnet i en minut och tag sedan bort det från värmen.

Häll pektinblandningen över jordgubbarna i skålen. Rör om ingredienserna i tre minuter. Omrörningstiden är viktig för att säkerställa att pektinet integreras fullständigt i frukten och kommer att förtjockas tillfredsställande.

Häll sylt i behållarna och lämna cirka 1 tum ledigt utrymme i behållarnas toppar. Förslut behållarna tätt.

Låt behållarna stå vid rumstemperatur i cirka åtta timmar.