Medan hash-hash är traditionellt tillverkat av resterande brisket, utvecklade och testade vi detta recept med kött från mataffären i snabbköpet.
Cal / Serv: 378 Utbyte: 6 Ingredienser 1 pund potatis 1 pund Corned nötkött 3 msk. vegetabilisk olja 1 c. hackad lök 2 kryddnejlika vitlök 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. slipad svartpeppar 2 tsk. grovkornigt beredd senap 2 msk. smör 6 stekt eller pocherade ägg Instruktioner- Lägg potatisen i en 2-kvartig kastrull och täck med vatten. Häll upp till en svag kokning över hög värme; koka tills gaffeln är mjukt - cirka 10 minuter. Dränera.
- I en matprocessor med huggblad, pulserade corned beef tills grovt hackad. Alternativt strimlas för hand.
- I en stor gjutjärn eller nonstick-stekpanna, värm olja på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök; saute tills den har blivit mjuk - ca 5 minuter. Tillsätt potatis, salt och peppar; koka tills potatisen är mjuk. Sänk värmen till låg. Tillsätt det hackade corned beef, senap och smör. Koka med en spatel för att pressa blandningen i botten av stekpannan tills den är brun på ena sidan. Vänd blandningen, i sektioner om det behövs, och fortsätt att koka tills det är brunt på andra sidan. Servera om så önskas med kokta ägg och Boston Brown Bread.
