Det är något med potatismos som är så tröstande och bara känns som en kram i en skål. Min mormor brukade potatismos varje Thanksgiving och hon placerade någonstans i rad med fem pinnar med smör i dem (!), Vilket förklarar varför de var så dekadenta och läckra. Min metod för att tillverka potatismos är enkel och använder ganska mindre smör än min mormors recept, men jag kan lova att du kommer att få krämig och perfekt mosad potatis gång på gång. Oavsett om du piskar potatismos till Thanksgiving i år eller bara vill ha en fantastisk sidamat på ditt middagsbord den här veckan kommer dessa potatismos att komma ut precis som mormor brukade göra dem!
Saker du behöver
- 6 stora russetpotatis
- 1/2 till 3/4 kopp tung grädde eller helmjölk
- 4 matskedar smör
- 1 matsked kosher salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1/2 tesked vitlökssalt
- Grön lök för toppning
Steg 1: Skala och tär potatis
Skala dina potatis och skölj noggrant. Tärka potatisarna i 1-tums bitar och lägg i en stor kruka och täck med kallt vatten.
Steg 2: Ta potatisen i koka
Häll potatisen koka över hög värme och låt koka i cirka 15 till 18 minuter tills potatisen är mjuka.
Steg 3: Sil potatisen
När potatisarna är mjuka, sil du potatisarna i ett durkslag och lägg omedelbart tillbaka i den heta potten för att bli av med överskott av vätska.
Steg 4: Mos potatis
Placera potatisen i en ståblandares skål eller lämna i den heta potten om du använder en handblandare.
Steg 5: Tillsätt ingredienser och blanda väl
Tillsätt den tunga grädden eller mjölk, smör, salt, peppar och vitlöksalt till potatisen och mosa potatisarna på medelhög hastighet och gradvis bli högre tills potatisarna är jämna.
Tips
Börja med 1/2 kopp grädde eller mjölk, och tillsätt sedan mer om det behövs för konsistens.
Steg 6: Justera kryddor och servera
Smak testa potatismos och tillsätt mer salt och peppar om så önskas. Sked potatisen i en serveringsfat och toppa med grön lök och mer smör om så önskas. Servera omedelbart.
Tips
Om potatisen inte serveras med en gång, placera potatismos i en glasskål över en mindre kruka, skapa en dubbel panna, som har en tum varmt vatten i den. Täck potatisen och låt sitta så att de inte blir torra.
Denna maträtt är krämig, rik och oj så tillfredsställande! Du kommer att älska att göra potatismos som smakar detta fantastiska!
