När du är på bärplockningsexpeditioner kan du se vita bär att du springer, inte går, i den andra riktningen om du ser vita bär. Det är allmänt känt att de flesta vita bär som finns i naturen är giftiga. Det finns dock några ätliga undantag. Dessa vita bär varierar i färg från klar till nästan grön. I alla fall, när du upptäcker dem, kommer du att hitta dem ganska läckra.
Vit björnbär
Det vita björnbäret (Rubus cuneifolius, forma albifructus), en inföding i norra centrala Florida, ger en måttlig gröda och överlever bara med god jordfuktighetsnivå. Det upptäcktes nära några klumpar av sandbjörnbär 1934. Det vita björnbäret anses vara en albinovariant av sandbjörnbäret, så det smakar väldigt sött. Eftersom det vita björnbäret är ganska mjukt och lätt krossat måste det konsumeras lokalt. Att transportera det vilket avstånd som helst skulle vara katastrofalt. Eftersom björnbär är beryktade för färgning av fingrar och tänder, kan detta bär konsumeras utan att de märkliga märkena.
Vit hallon
Det vita hallonet (Rubus erytrocaldus), född i Brasilien, älskar det subtropiska klimatet med sina regn och höga luftfuktighet. Det växer såväl i skugga som sol. Det vita hallonet är väldigt sött och tenderar mot en nyans av ljusgrönt, men ger bra sylt och gelé under förutsättning att du lägger till lite surhet som citronsaft. Den har en behaglig doft. Bäret kommer att vara mindre än de tömda röda sorter som finns i de flesta trädgårdar. Även om det inte är en tung skördare, ger den stadigt frukt hela växtsäsongen.
Vit Mulberry
Den vita mullbärsträdet (Morus alba), född i östra och centrala Kina, trivs på jordar med lite eller inget organiskt material och tål en brist på nederbörd. Det betraktas som ett ogräs i USA och Europa. Detta hårdiga träd kommer att trivas även om det planteras i en kruka. Frukten är söt men genomskinlig. Detta gör att du kan se de mörkare frönna i frukten. Som med de flesta mullbär är den vita mullbärsfrukten tunn och delikat, vilket betyder att huden är mycket känslig. Det håller inte heller bra.
