Locavore-gruppen Outstanding in the Field satte ihop en utsökt middag i Johnson's Backyard Garden i Austin för att göra en skillnad och bevisa att verkligen bra mat produceras nära hemmet. Hör mer om deras uppdrag från grundaren Jim Denevan, och ta reda på hur du kan vinna biljetter till en Outstanding in the Field måltid nära dig! 
Gårdsresebuss Det enastående i fältbesättningen reser i en renoverad turnébuss som serverar måltider på små gårdar kust till kust. 
Hemodlad sallad Johnsons bakgårdsträdgård växte den ruccola som serverades vid middagen. 
Grillad vaktel Grillad över ek, vakteln com från Texas Quail Farm i Devine.
Recept: Grillad vaktel 
Ägaren Brenton Johnson, ägare av Johnson's Backyard Garden, skördar paprika. 
Trädgårdsfärska tomater som skördas bara några meter från bordet, ekologiska tomater förankrar middagens sallad. 
Middag i skymning Gästerna sitter axel-mot-axel med jordbrukare i området och hantverkare. 
Kockens gästkock Jesse Griffiths och hans fru, Tamara Mayfield, äger Austins Dai Due Supper Club. 
Cold Plate Broken Arrow Ranch i Imgram, Texas, levererade frigående spel för charcuterie. 
Fish Chowder En rostat baguettskiva och garlicky aioli kompletterar en fish chowder med snapper fångad utanför Texas kust.
Recept: Fish Chowder 
A Touch of Sweetness Cheesy Girl chevre toppar skivor av äpplen från Love Creek Orchards i Medina, Texas. 
Dessert Till dessert går blåost från Veldhuizen Farm i Dublin, Texas, ihop med kryddade pekannötter och en fruktpasta gjord av lokala bär. 
Local Taste Rita Marroquin från Spicewood, Texas's Stone House Vineyard, som levererade två av de regionala vinerna som serverades vid måltiden. 
Fetaost Den getmjölkfeta som används i tomat- och gurksallad kommer från närliggande Pure Luck Farm. 
Vilda viltkorvar ekkol och pecannträ grillade vilda viltkorvar med smokey-smak. Nästa Historiska Franklin Tennessee 
