Denna knapiga brödskiva gör ett läckert serveringsbricka för grillade kött som vår grillade flankbiff med jordnötsås . Gästerna kan helt enkelt riva bort en bit och bygga sin egen smörgås.
Cal / Serv: 295 Utbyte: 6 Ingredienser 1 paket aktiv torrjäst 2 tsk. socker 1 c. Varmt vatten 3 c. heltäckande eller brödmjöl 2 msk. olivolja 1/2 tsk. saltanvisningar- Strö jäst och socker i vatten i stor skål och rör om för att lösa upp. Låt blandningen stå tills den är skummig - cirka 5 minuter. Rör i 3 koppar mjöl, oljan och saltet tills det är jämnt.
- Vänd ut degen på mjölig yta och knåda, tillsätt mer mjöl om det behövs, tills det är jämnt och elastiskt - cirka 8 minuter.
- Tvätta, torka och lätt oljeblandningsskål. Placera degen i oljad skål, vänd för att få oljad sida upp. Täck skålen med ren trasa; låt degen höja på ett varmt ställe, bort från utkast, tills dubbla i storlek - 30 minuter.
- Vänd ut degen på en stor bakplåt. Rulla degen till en oval, cirka 16 tum lång och 8 tum bred, med mjölkavel. Med lång kniv, poäng bröd i längd med 1/2-tums intervall. Täck med ren trasa och låt den stiga på ett varmt ställe, borta från drag, 30 minuter.
- Placera ugnsstället i högsta läge. Värm ugnen till 400 grader F. Bak bröd 20 till 25 minuter eller tills det är lättbrunt. Kyl bröd på trådhylla.
