En mild antydan om surhet gör att smaker sprids. Prova den här variationen på den klassiska vinaigrette.
Cal / Serv: 128 Utbyte: 1 kopp Ingredienser c. färsk rubinröd grapefruktjuice 1 msk. citronsaft 1 tsk. citronsaft 2 tsk. Honung 1/4 tsk. hackad färsk timjan 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. peppar 3/4 c. olivolja Vägbeskrivning- Ta upp grapefruktjuice i koka i en liten kastrull. Krymma över medium-låg värme tills den minskas med hälften - cirka 10 minuter. Kyl helt.
- Vispa reducerad grapefruktjuice, citronsaft, honung, timjan, salt och peppar tillsammans i en medium skål. Tillsätt oljan i en långsam, kontinuerlig ström under vispning tills den är helt integrerad. Servera omedelbart.
