Hur uttråkad våra smakskivor skulle vara utan den fantastiska lökfamiljen! Storebror 'Vidalia' och robust vitlök kan få mest av härligheten, men gräslök är lika värdefulla när de vaknar upp matens smaker, och deras finare blad och blommor är mycket vackrare i prydnadsträdgården. Använd dem för att beskriva en väg att markera hörn, eller för att pricka en blomsterbädd med vertikala accenter. Deras rosa purpurfärgade blommor dyker upp på sen vår och slutar in på försommaren, vilket gör gräslök till en bra följeslagare för vågen med iris och rosor som gnistrar trädgården på sin topp. Det finns en snygg praktisk anledning till att odla gräslök i din perenna gräns också: som vitlök tros de aromatiska bladen avvisa insektsskadegörare. Om du kämpar mot japanska skalbaggar kan det inte skada att få en skörd av dessa soldater på din sida.
HUR DU VÄXLAR CHIVES
plantering
Börja gräslök från utsäde i krukor, sådd tjockt från ytan av fuktig krukväxtblandning; plantorna ser ut som ultratunna blad av nytt gräs. Eller börja med unga krukväxter. Plantera i full sol, i genomsnitt till bördig, väl dränerad jord. Också bra i krukor och på fönsterbrädor inomhus.
Odling
Vatten regelbundet. Skär ner hårt i midsommaren för ny, ny tillväxt. Självsugor, men extra är alltid välkomna. Zoner 3 - 9.
Skörda
Snipa topparna regelbundet och skär bort precis över marknivån. Använd färskt för bästa smak. Klipp ätbara blommor strax efter öppningen. Snifta blommorna - deras doft är förvånansvärt söt, även om deras smak är lökig.
recept
Bakelsdeg med Manchego ost och gräslök
Herbed yoghurtost med rostade pitabröd
Herbed Popovers
Rostad citrondip
Denna text dök ursprungligen in
Den framgångsrika örtträdgårdsmästaren: odla och använda örter - snabbt och enkelt
(Hearst Books).
