Om din familj är som min, har du antagligen kyckling till middagen varje vecka. Jag förbereder den bakad, grillad, använd den i pasta ... du heter det. En metod jag brukar hålla sig borta från är att steka min kyckling eftersom det är det minst hälsosamma sättet att förbereda den på. Men när jag får en sug efter stekt kyckling använder jag mitt recept på bakad panerad kyckling som tillfredsställer alla mina begär utan någon skuld! Detta recept är familjevänligt och superlätt att förbereda. Du kommer att älska att lägga till bakad panerad kyckling i din vecko middagsreceptrotation!
Saker du behöver
- Benfria kycklingbröst, (2 till 4)
- 1 kopp brödsmulor (Panko eller italiensk stil fungerar båda här)
- 2 ägg
- 1/2 kopp mjöl för alla ändamål
- 3 teskedar kosher salt
- 1 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk färsk hackad persilja
- 1 matsked olivolja
Tips
Använd gärna en hel skuren kyckling i motsats till bara bröst om du vill. Din tillagningstid blir något längre om din kyckling fortfarande har benen.
Steg 1: Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
Steg 2: Montera Breading Station
Du kommer att behöva tre grunt, breda skålar. Tillsätt mjölet i den första skålen och krydda med 1 tesked salt och 1/2 tesked svartpeppar. I den andra skålen, slå två ägg tills ägg och äggulor kombineras. Tillsätt brödsmulorna i den tredje skålen och krydda med 1 tesked salt och 1/2 tesked svartpeppar. Rada upp dessa skålar i ordning av mjöl, sedan ägg, sedan bröd smulor för att göra din breading station.
Steg 3: Bröd kycklingen
Använd den sista teskeden salt och 1/2 tesked svartpeppar och krydda båda sidorna av kycklingen innan du brödar den. Placera varje bit kryddad kyckling i mjölet och täck lätt. Placera den mjölade kycklingen direkt i de slagna äggen och täck fullständigt så att överskottet rinner av. Slutligen lägger du ägget och den mjölkade dränkta kycklingen i brödsmulorna och täck helt. Lägg kycklingen på en bakplåt som är fodrad med ett kylställ för att säkerställa jämn matlagning på båda sidor om kycklingen. Tappa den panerade kycklingen med olivolja och strö 1 matsked persilja över toppen.
Steg 4: Stek kycklingen
Baka kycklingen i 25 till 30 minuter tills kycklingen har kokats igenom. Under de senaste 3 minuterna byter du ugnen till borrning så att du får en krispig och gyllene skorpa. Strö över den andra matsked färsk persilja och servera genast när kycklingen är tillagad.
Det här receptet är så smaskigt och serveras perfekt tillsammans med dina favoritsidor eller serveras uppskuren ovanpå någon sallad. Alternativen är oändliga!
