Använd kokta fluga nudlar för att förbereda hälsosamma måltider.
När du letar efter iögonfallande nudlar att förbereda din favorit italienska maträtt med, välj fluga eller farfalle, pasta. Den nyckfulla, fjärilsformade pastan har klämda centra och dekorativa sicksackkanter. Fluga pasta finns i vanliga och speciala smaker, som spenat och tomat, så välj den typ som bäst passar ditt recept. Var noga med att inte överkoka rosettpasta, annars blir den för mjuk. Du kan använda rosettpasta i kalla och varma pastasallad eller blandat med marinara eller gräddsås.
Saker du behöver
- 5-kvart pott
- 1 msk. havssalt per kilo fluga pasta
- Långhanterad sked
- Durkslag
Fyll en 5-kvarts kruka 3/4 full med kallt vatten när du lagar ett kilo fluga pasta, eller använd 1 liter vatten för varje 4 gram pasta. Använd om möjligt filtrerat vatten för bästa resultat.
Ta vattnet i en rullande koka över hög värme. Tillsätt 1 msk. havssalt per kilo pasta till det kokande vattnet.
Häll fluganpastaen i det saltade, kokande vattnet. Rör om pastan med en långhandsked för att förhindra att den fastnar i pannan.
Koka pastan i 8 till 12 minuter efter att vattnet återigen kokat under omrörning ofta. Testa pastan med början på 8 minuter för att se om den är mjuk och något fast eller "al dente."
Tappa pastan i ett durkslag över ett diskbänk direkt efter det är klart. pasta kan fortsätta koka i varmt vatten, vilket resulterar i en gränsig konsistens. Placera den dränerade pastan tillbaka i potten eller i en serveringsskål. Häll sås över heta nudlar eller låt nudlarna svalna innan du gör en pastasallad.
Tips & varningar
- Tillsätt inte olja i det kokande vattnet, eftersom det kommer att göra det svårt för såser att hålla fast vid pastan.
