Hur man lagar Chili

Att göra chili är en bris.

När du har gjort det här hälsosamma och läckra receptet för chili, kommer du aldrig att köpa butikskylt chili igen. Och det är lättare än du kanske tror - det finns bara en kruka du måste använda, och skålen kan vara klar på cirka 30 minuter. Det är perfekt för en kylig vinternatt.

Saker du behöver

1 pund mark nötkött
1 kopp hackad lök
2/3 kopp tärnad grön eller röd paprika
2 vitlöksklyftor, finhackad
1 kan hela kärnmajs
1 tomatsås med 8 uns
1 7-ounce kan gröna chili (eller två 4-ounce burkar)
1 kan chiliförberedda tärnade tomater

1 kan röda njurebönor
2 matskedar chilipulver
1 matsked slipad spiskummin
1 tsk olivolja
Gräddfil
Strimlad ost
Nacho- eller majschips

Tärningslök och grön eller röd paprika.

Dumpa nötkött i stor kruka på spis. Tillsätt tärnad lök, hackad vitlök och tärnad peppar. För att tillverka vegetarisk chili, ersätt malet nötkött med texturerat sojaprotein som köttfritt malt smulas.

Kok malet nötköttblandning på medelhög tills kallt nötkött är kokt och lök och paprika är mjuka.

Tappa ur fettet från potten och återgå till kaminen.

Tillsätt tomater (ej dränerade), majs, njurbönor (dränerade), gröna chili, tomatsås, chilipulver, olivolja och malda spiskummin. Olivolja ger smak och sunda enomättade fetter till denna chilidisk. Kummin och chilipulver är två häftklamrar i mexikansk och sydvästlig matlagning.

Rör om blandningen väl och värm igenom.

Vrid värmen till låg och låt sjunka upptäckt i 15 till 20 minuter.