Stora fläskstekar kan tillagas på olika sätt.
Matlagning en stor, £ 9. griskött kan vara en skrämmande uppgift för alla. Att förbereda denna huvudrätt tar en anständig tid men kommer att ge en underbar familjemiddag som alla kan njuta av. Du kan välja att lägga den i en långsam spis eller använda din ugn. Steken kan också marineras eller gnides med en smaksättningsblandning. Dessa alternativ är upp till dina önskemål, men oavsett vad du väljer kommer en hemlagad fläskstekt att vara en glädje för familj och vänner.
Saker du behöver
- 2 kryddnejlikor vitlök
- 4 tsk. av torkad marjoram
- 1 tsk. salt
- 2 msk. av salvia
- 1/2 hackad paprika
- Kötttermometer
- Stor stekpanna
- 2 koppar nötköttbuljong
Förvärm ugnen till 350 grader. Packa upp grisköttet, skölj det i kallt vatten och klappa torrt. Gör 1-tum djupa slitsar runt hela ytan på steken med cirka 2 tum från varandra.
Kombinera alla torra kryddaingredienser i en liten skål. Gnid det beredda steket med blandningen och lägg det i en stekpanna. Placera en kötttermometer i steket för att kontrollera den inre temperaturen under tillagningen. Häll de 2 kopparna nötköttbuljong i botten av stekpannan för att kasta köttet under tillagningen.
Koka rostningen i den förvärmda ugnen i 15 till 20 minuter per kg, eller i cirka tre timmar. Baste köttet med nötkött buljong regelbundet under matlagning, ungefär var 20: e minut. Runt två-timmarsmarkeringen börjar du kontrollera kötttermometern för temperatur. Du vill se till att den inre temperaturen för fläskstekt når minst 160 grader, USDA rekommenderas temperaturen för kokt fläsk.
