Du kan använda vilken färsk frukt som helst i dessa festliga individuella desserter; jordgubbar och blåbär är favoriter.
Cal / Serv: 516 Utbyte: 6 Ingredienser 3 c. färska hallon 2 msk. granulerat socker 1 c. färska björnbär 1 pt. tung kräm 1/2 c. smör 3/4 c. konditorers socker 13 frysta phyllo strudelark Instruktioner- I skålen med en matprocessor utrustad med huggblad, puré 1/2 kopp hallon med granulerat socker. Överför puré till en fin sikt och lägg över en skål. Tryck ner puréen med baksidan av en sked; kassera massan och frön. Sätt 6 hallon åt sidan.
- Kombinera resterande hallon och björnbär i en medium skål. Täck och kyl.
- Värm ugnen till 400 grader. Placera filyl mellan två ark vaxat papper och täck sedan med fuktig handduk. (Phyllo-bakverk torkar mycket snabbt. Var noga med att täcka de återstående arken varje gång du tar bort ett ark.
- Pensla lätt en stor bakplåt med smör. Arbeta snabbt, placera ett filylark på bakplåten; borsta med smör och strö jämnt med 1 msk konditoris socker. Upprepa processen med 11 filylark, stapla en på en annan. Placera resterande filylark ovanpå och borsta med smör.
- Lägg en annan bakplåt ovanpå de förberedda filylarken. Viktark nedåt med kraftig ugnsfast panorera. Placera i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun - 35 till 40 minuter. Ta bort vikten och låt bakverkan svalna i 10 minuter.
- Klipp 1/2 tum från vardera sidan av bakverk; skär bakverk i hälften, gör två 5 1 / 2- av 8-tums rektanglar. Skär varje rektangel i 6 trianglar.
- Slå samtidigt tung kräm i en stor skål med elektrisk mixer på hög hastighet tills styva toppar bildas. Vik kyld hallonpuré i vispad grädde.
- Alternativt lager du kylda bär och vispad grädde i 6 serveringsglas. Fyll på varandra med två skivor bakverk och garnera med ett hallon.
