Stekt kycklinganbud gör en snabb och enkel middag.
Stekt kycklinganbud, som är gjorda med bröstkött, är krispiga på utsidan och saftiga på insidan. Medan kycklinganbuden är välsmakande på egen hand kan de också användas för att toppa färska salladsallader eller skära upp i andra recept. Som en tillfredsställande måltid serverar du anbuden tillsammans med majs på kolven, pastasallad eller vilken typ av potatis som helst. Spara tid genom att göra många kycklinganbud samtidigt och frysa det du inte behöver direkt.
Saker du behöver
- 1 pund kycklingbröst
- Skarp kniv och skärbräda
- 1 kopp helmjöl
- 1 kopp brödsmulor
- Torra smaksättningar efter smak
- Ett stort ägg
- 2 msk kärnmjölk
- Bakstativ
- Stor stekpanna
- Canola eller vegetabilisk olja
- Förvaringsbehållare av plast med ett lufttätt lock
- Frysband
- Penna eller markör
Skär 1 kilo färska kycklingbröst i alla storlekar, beroende på hur litet eller stort du vill att anbuden ska vara. Använd en vass kniv och en ren, desinficerad skärbräda.
Häll 1 kopp mjöl och 1 kopp brödsmulor i separata skålar. Krydd mjölet med paprika, salt och peppar efter smak. Pisk ett stort ägg med 2 msk kärnmjölk i en annan skål.
Täck varje kycklingremsa med mjöl, sedan äggblandningen och slutligen brödsmulor. Låt remsorna vila på ett bakställ i en till två minuter så att beläggningen fäster vid köttet.
Placera en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt tillräckligt med raps eller vegetabilisk olja för att generöst täcka botten av pannan. Tillsätt kycklingremsorna i stekpannan i små partier Låt dem koka i tre till fyra minuter på varje sida eller tills de har en gyllenbrun beläggning.
Placera kylda, återstående kycklinganbud i en plastfrysbehållare med ett lufttätt lock. Skriv lagringsdatumet på ett frystejp och placera det på locket som referens. Frys anbuden i en frys som är inställd på noll grader i upp till fyra månader.
