Färska bönor groddar innehåller värdefull näring.
Böntutar kan ätas ensamma eller för att komplettera sallader, asiatisk mat eller nästan varje måltid. Groddar är låg i kalorier men ändå packade med protein och C-vitamin, enligt International Sprout Growers Association. Men groddarnas smak och näringsvärde kan påverkas negativt av dålig lagring. För att få ut mesta möjliga av dina bönor, måste du lagra dem korrekt. Du kan kyla groddar för kortvarig lagring eller frysa dem för långvarig konservering.
Saker du behöver
- Plastfryspåsar
- Kokpanna
- skål
- Spårsked
- Durkslag
Kylnings
Lägg bönor med groddar i plastpåsar. Webbplatsen Still Tasty rekommenderar att först tvätta dem.
Stäng påsarna och lägg dem i grönsaksknusaren i kylskåpet.
Konsumera kyld groddar inom 3 till 5 dagar
Frysning
Värm en gryta med vatten till en koka.
Placera groddarna i kokande vatten och koka i 3 minuter, enligt råd från Still Tasty. Fyll på en stor skål med isbitar och vatten medan de kokar.
Stäng av värmen. Ta bort bönor med grov sked och skjut dem omedelbart i skålen med isvatten för att kyla dem.
Tappa groddarna i ett durkslag, lägg dem i fryspåsar, försegla påsarna och placera dem i frysen. Groddar ska förbli färska upp till 1 år i en frys.
