Kokta jordnötter är en mellanmål som är välkänd i södra USA men svårt att hitta i andra regioner. De tillverkas genom att koka färska jordnötter i flera timmar i salt vatten. Olika recept kräver också andra kryddor eller kycklingbuljong. De äts bäst omedelbart, medan de fortfarande är varma, och har en helt annan struktur än rostade jordnötter. Om du har lite rester, eller om du köpte dem via postorder kan du värma upp dem i mikrovågsugnen för att simulera bara kokta jordnötter.
Gäng i påsen om jordnötter finns i en oöppnad plastpåse. Eller placera jordnötter i en mikrovågsäker behållare och täck den.
Mikrovågsnötter i en minut.
Testa om de är heta genom att hålla handen ovanför dem. Skaka påsen eller rör om jordnötter och mikrovågsugn i 20 sekunder till, om de inte alla är varma. Fortsätt med mikrovåg och testa tills de är heta. Den tid som krävs beror på mängden jordnötter och mikrovågseffekten.
Tips & varningar
- En annan metod för uppvärmning är att värma dem i kokt vatten i fem minuter. Du kan lägga till en eller två matskedar salt i vattnet om så önskas för att göra jordnötter saltare.
- Att koka färska jordnötter "från början" (börjar med färska jordnötter) är en process som tar flera timmar och bäst görs på kaminen, eftersom den elektricitet som behövs för att driva en mikrovågsugn under den längden är mycket större än energin att köra elektrisk eller gasspisbrännare under så lång tid.
