Vänd restbiff till en annan måltid.
Om du har återstående rib eye biff från kvällens middag eller grillfest, ska du värma upp den ordentligt så att den smakar lika bra andra gången. Undvik att värma biffen i en mikrovågsugn eller en ugn, eftersom de kan överkoka köttet, vilket gör det torrt och tufft. Du kan värma biffen enkelt och snabbt på din spis. Det finns olika sätt att servera restbiff till frukost, lunch eller middag.
Saker du behöver
- Nonstick eller gjutjärnspanna
- Olivolja eller vegetabilisk olja
- Gaffel eller tång
Varm 1 tsk. olivolja eller vegetabilisk olja per bit biff i en stekpanna eller gjutjärnspanna över medelhög värme
Placera den resterande ögonbiffen i den heta pannan. Steg utsidan av biffen i oljan, vilket gör att köttet kan behålla sina juicer, smak och struktur. Vänd biffen med en gaffel eller tång när varje sida brunt.
Sätt i en snabbläst mattermometer i den tjockaste delen av biffen. Ta bort biffen från värmen när termometern registrerar minst 145 grader Fahrenheit, vilket är tillräckligt varmt för att döda matburna bakterier, enligt Clemson University.
Servera den uppvärmda biffen omedelbart tillsammans med potatis och andra grönsaker, med ägg eller en omelett, på en smörgås eller ovanpå en sallad.
Tips & varningar
- Värm inte biffresterna mer än en gång.
