Turkiet friterare är kända för att producera saftiga och mjuka kalkoner som är friterade i olja och tar bara några minuter att laga mat. Vad de flesta inte inser, du kan laga en mängd matvaror i din kalkonstek. Ångande ostron är en annan användning för en kalkonsteknare som de flesta inte tänker på. Fördelen med att ånga dina ostron i en kalkonfriterare är att du inte får en botten av havslukten i ditt kök och du kan passa mer än ett par dussin ostron i den stora ångkorgen som de flesta frityrkokarna har.
Saker du behöver
- Turkiet friterare med en ångkorg
- 2 dussin ostron i skalet
- Vatten
- Ugn mitt
- Stort fat
Skrubba dina ostronskal i ett stort handfat. Bli av med allt skräp som finns på skalen. Kasta bort alla ostron som har öppnats. Släng is ovanpå för att hålla ostron sval tills du börjar laga mat. Du kan också sätta tillbaka dem i kylen.
Fyll kalkonfriteraren med vatten precis upp till botten av ångkorgen när den sätts in. Om du fyller friteraren med vatten förbi botten av ångkorgen riskerar du chansen att koka ostron som får dem att förlora sin kraftiga smak.
Tänd friteraren och få upp vattnet till en rullande koka.
Fyll ångkorgen med de två dussin ostron. Täck med locket.
Med korgkroken i din friteringssats med kalkon, sänk försiktigt ned korgen i det kokande vattnet. Stäng locket.
Koka ostron i ungefär två minuter och kontrollera om skalen har öppnat, bär en ugnsmitten. Om de inte har det, låt dem ånga i ytterligare två minuter.
Ta bort ostron i korgen och häll försiktigt ostron på ett fat och njut.
Tips & varningar
- Servera dina varma ostron med smält smör och citronskivor.
- Ställ dig bort från locket när du tar bort det heta locket från den kokande vattenkokaren. Du riskerar att bränna ansiktet om du inte gör det.
