Hur man lagrar färska Rutabagor

Rutabagor är rotgrönsaker som är nära besläktade med rovor. Grönsakerna innehåller mycket C-vitamin, A-vitamin, fiber och kalium. Medan du kan konsumera råvarorna, förbereder människor produkterna genom att använda olika matlagningsmetoder som bakning, ångning, kokning och brödning. När du köper eller skördar färska rutabagor måste de förvaras korrekt för att förlänga hållbarheten. Rutabagas förvaras antingen i kylen eller förvaras i frysen.

Saker du behöver

Kniv
Grönsaksskalare
Kokkärl
skål

Isvatten
Frysbehållare eller frysväska
Pappershandukar
Plastpåse

Frys Rutabaga

Skär de gröna topparna av rutabagorna med en kniv. Skölj produkten under kallt rinnande vatten.

Skala den yttre huden från rutabagorna med en grönsaksskalare.

Skär rutabagorna i 1 till 2 tum kuber.

Ta upp en gryta med vatten till full kokning. Förgrena rutabagorna i vattnet i tre minuter.

Lägg de blancherade rutabagorna i en skål med isvatten. Låt produkterna svalna i tre till fem minuter.

Förvara rutabagorna i en frysbehållare eller fryslagringsväska. Lämna 1/2 tum huvudutrymme i behållaren.

Placera rutabagorna i frysen.

Andra människor läser

Hur man fryser Rutabagas
Hur ånga rovor

Kyl Rutabaga

Ta bort överskott av jord från rutabagorna. Skölj produkten under kallt rinnande vatten.

Klipp av topparna och små rötter från rutabagorna. Torka bort rutabagorna med pappershanddukar.

Lägg rutabagorna i en plastpåse. Förvara produkterna i kylen på 32 grader Fahrenheit. Rutabagas kommer att hålla längre med en fuktighetsnivå på 98 till 100 procent, så lagra dem i en kontrollerad låda för grönsaker för bästa resultat.

Tips & varningar

Mos rutabagor genom att koka kuberna tills de är mjuka. Tappa bort rutabagorna och mosa dem med en potatismaskare. Packa rutabagorna i behållare, låt dem svalna och lämna 1/2 tum huvudutrymme. Förvara behållarna i frysen.
Kylda rutabagor kommer att pågå i upp till fyra månader medan frysta rutabagor kan pågå i 12 månader.