Den här maträtten får sin livliga smak från vitlök, oregano, zucchini, färsk spenat, tomater och korvmorsningar. För en lätt vintermåltid serverar du den härliga pastaen, en kastad grön sallad och skarpt italiensk bröd.
Cal / Serv: 457 Utbyte: 6 ingredienser 2 msk. olivolja 1 pund. Italiensk kryddad kalkonkorvar 1 medelstora lök 2 medelstora zucchini 4 vitlöksklyftan 2 tsk. torkade oreganoblad 3 c. vatten 1/4 tsk. salt 2 1/2 c. rotell eller spiralformad pasta 3 c. färska spenatblad 2 plommotomater Instruktioner- Värm olja på medelhög värme i en 4-liters kastrull. Tillsätt korv och lök; kok 5 till 7 minuter eller tills de är lättbrunna under omrörning för att bryta upp korv. Tillsätt zucchini, vitlök och oregano; koka 5 minuter. Överför korvblandningen till medelstora skål.
- Värm vatten och salt i samma kastrull till kokande över hög värme. Tillsätt pasta och kok 10 till 12 minuter eller tills kokt igenom och mest vätska har absorberats. Sänk värmen till låg; sätt tillbaka korvblandningen i kastrullen och blanda väl. Rör om spenat och tomater. Överför till serveringsskålen.
